Recettes au Cantal

Oeufs pochés au Cantal

Et si on changeait le goût des oeufs ?


  

Ingrédients

  • 12 oeufs extra frais
  • vinaigre blanc
  • 400 de Cantal AOP Entre-deux
  • 500 g de crème fraîche
  • Sel, poivre, muscade

Préparation

  1. 1 Pochez les oeufs à l’eau frémissante vinaigrée mais non salée environ 2 min.
  2. 2 Rangez les oeufs dans un plat beurré.
  3. 3 Réduisez aux 2/3 la crème fraîche assaisonnée.
  4. 4 Incorporez-y un peu de Cantal.
  5. 5 Passez à four très chaud pour gratiner.
Oeufs pochés au Cantal

Informations

  • Catégorie : Viande
  • Difficulté : Facile
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes