Ingrédients

• 50 g de beurre
• 150 g de farine + 50 g de maïzena
• 2 œufs
• 1 CS de sucre
• 2 cc rases de levure
• 1 CS de paprika
• 12,5 cl de lait
• des dés de Cantal
• + au choix : des airelles séchées, des pignons de pin…

Préparation

1. 1 Préchauffez le four à 180° (th 6).
2. 2 Dans un saladier, mélanger farine, maïzena, levure, sucre et paprika.
3. 3 Dans un autre saladier, mélangez les œufs, le lait et le beurre fondu.
4. 4 Mélangez les deux préparations et remuez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
5. 5 Ajoutez le cantal et les ingrédients choisis.
6. 6 Remplissez les moules beurrés.
7. 7 Faites cuire jusqu’à ce que les muffins soient dorés (environ 20/25 mn suivant les fours).
8. 8 Dégustez chauds, tièdes ou froids !