Ingrédients

• 200 g de farine
• 170 g de fromage blanc à 20%
• 50 à 70 g de cantal râpé
• 2 oeufs
• 10 cl de lait
• 5 cl d’eau
• 1 càc de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Graines de cumin noir (nigelle)
• Noix de muscade
• Poivre du moulin

Préparation

1. 1 Dans une terrine, mettre la farine, la levure, le sel et le poivre.
2. 2 Incorporez les œufs en omelette.
3. 3 Rajouter progressivement le fromage blanc, et le lait. Battre énergiquement jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
4. 4 Ajoutez le fromage râpé et la noix de muscade.
5. 5 Laisser reposer 5 min avant de cuire dans votre gaufrier.