| Nom de l'exploitation | Nom de l'exploitant | Responsable démarche AOP Cantal | Adresse | |
|---|---|---|---|---|
| Bouriannes (Coopérative Laitière de) | MEYNIAL Alain | MEYNIAL Alain | Bouriannes . 15200 JALEYRAC | fromagerie-bouriannes@wanadoo.fr |
| SAS Société Fromagère du Pays de Mauriac | MEYNIAL Alain | MEYNIAL Alain | Bouriannes . 15201 JALEYRAC | |
| Fromagerie CONDUTIER | CONDUTIER Jean Luc | CONDUTIER Jean Luc | Le bourg . 15230 CEZENS | fromagerie.condutier@wanadoo.fr |
| DUROUX (Laiterie Fromagerie) | DUROUX Jean | DUROUX Jean | Le bourg . 19220 RILHAC XAINTRIE | laiterieduroux@orange.fr |
| Ecole Nationale d'Industrie Laitière (ENIL) | BRUNHES Jean.Pierre GRANGE Serge VIGUIER Alain | 21 rue Château St Etienne . 15000 AURILLAC | ||
| FROMAGERIE DES VACHES SALERS | GOIGOUX Robert | BORNET Valérie | BP 17 . 15400 RIOM ES MONTAGNES | fromageriesalers@orange.fr |
| Fromageries Occitanes | MOLES Pierre VIGIER André | BEDOUSSAC . 15220 St MAMET | ||
| Fromageries Occitanes | MOLES Pierre VIGIER André | 15240 St BONNET | ||
| Neuvéglise (Coopérative Laitière de) | TOUZERY André | TOUZERY André | 15260 NEUVEGLISE | |
| Paulhac (Coopérative Laitière de) | ROLLAND Paul | ROLLAND Paul | Le bourg . 15430 PAULHAC | |
| Planèze (Coopérative fromagère de) | SEGUIS Pierre Jean PRADEILLES Marc | TRONCHE Patrice | Le Bourg . 15300 VALUEJOLS | coopvalu@wanadoo.fr cfp.poduction@wanadoo.fr |
| Les Fromageries Occitanes (site de Pratlong) | MOLES Pierre FLAGEL Dominique | PRATLONG . 15320 CHALIERS | ||
| Les Fromageries Occitanes (site de Talizat) | MOLES Pierre FLAGEL Dominique | La Pradoune . 15170 TALIZAT | ||
| Société Fromagère de Riom | LARROUCAU Didier | LARROUCAU Didier | Rte de St Etienne de Chomeil . 15400 RIOM ES MONTAGNES | didier.larroucau@lactalis.fr |
| Société Laitière Dischamp | DISCHAMP Jean.Luc | REVERDY Cyril | BP34 . 15600 MAURS | laiterie@dischamp.com dischamp.chambernon@orange.fr |
| Coopérative agricole laitière | RAYNAL Robert | REVERDY Cyril | Chambernon . 15260 Neuvéglise | |
| Thérondels (Coopérative Laitière de) | VERDIER Antoine ROBERT Bernard | ROBERT Bernard MIQUEL Christian | Le Bourg . 12600 THERONDELS | production@jeunemontagne.fr direction@jeunemontagne.fr |
| Walchli SA (Laiterie) | WALCHLI Pierre | WALCHLI Pierre | RD 678 . 15190 CONDAT | administration@walchli.fr commercial@walchli.fr |
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