Agri15
L'association AGRI15, créée en 1991, regroupe des organisations professionnelles agricoles du département du Cantal, elles mettent en commun des moyens pour le développement des technologies d'information et de communication au service du monde agricole et rural.
CA15 - Chambre d'Agriculture du Cantal
CA15 - Chambre d'Agriculture du Cantal
La Chambre d'agriculture du Cantal est une assemblée professionnelle qui représente les intérêts agricoles du département grâce à une équipe de spécialistes.
CNAOL - Conseil National des Appellations d'Origine Laitières
CNAOL - Conseil National des Appellations d'Origine Laitières
Le CNAOL regroupe l'ensemble des Organismes de Défense et de Gestion (ODG) des AOP Laitières françaises. 45 fromages, 2 beurres et 1 crème bénéficient de la reconnaissance en Appellation d'Origine Protégée (AOP) en France.
CNAOL - Conseil National des Appellations d'Origine Laitières
CNIEL - Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière
CNIEL - Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière
Le CNIEL, Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière (association loi 1901), créé en 1973, regroupe les acteurs de la filière laitière française.
CNIEL - Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière
INRA - Institut National de Recherche Agronomique
INRA - Institut National de Recherche Agronomique Clermont-Ferrand-Theix
Les recherches effectuées par l'INRA couvrent différents domaines d'investigation allant de l’exploitation agricole, la prairie et l’animal, aux produits animaux (lait, fromages, viande) et à l’Homme, sans oublier le végétal.
INRA - Institut National de Recherche Agronomique Clermont-Ferrand-Theix
LIAL - Laboratoire Interprofessionnel d' Analyses Laitières
LIAL - Laboratoire Interprofessionnel d' Analyses Laitières
Le L.I.A.L. analyse selon des méthodes reconnues par le C.N.I.E.L. (Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière) et la Confédération Générale des Producteurs de lait de brebis et des Industriels de Roquefort, les laits d'environ 6 200 producteurs bovins et 2 300 producteurs ovins répartis sur 5 départements.
Pôle Fromager AOC Massif Central
Pôle Fromager AOC Massif Central
Le Pôle fromager AOC Massif central est un lieu d'échanges entre les professionnels des filières fromagères d'AOC du Massif central et les organismes de recherche, de développement et d'enseignement.
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Fromages AOP d'Auvergne
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Fromage AOP Cantal
Une palette de sensations...
Saveur douce ou puissante selon l’affinage. -
Fromage AOP Saint-Nectaire
Issu du haut terroir d’Auvergne...
Onctueux, avec un petit goût de noisette. -
Fromage AOP Fourme d'Ambert
La grande dame au coeur tendre...
Tendresse, douceur et subtilité. -
Fromage AOP Bleu d'Auvergne
Le Bleu fondant et sauvage...
Souplesse et puissance de l’arôme. -
Fromage AOP Salers
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