02/11/2010 - Plan d'inspection et grille des traitements des manquements de l'AOP Cantal: Version OCTOBRE 2010!

PI AOC Cantal + GT 14-10-2010.pdf (7209.7ko)

Plan d'inspection et grille des traitements des manquements de l'AOP Cantal: Version OCTOBRE 2010!

10/10/2010 - Découvrez notre nouveau livre de recettes

   Ce livre qui parrait grâce aux éditions"quelque part sur terre" se divise en trois parties. Dès les premières pages vous découvrez la fabrication du fromage et son affinage, le tout illustré de nombreuses photos du pays vert et des fromagers, des caves d'affinge, jusqu'à la naissance du fromage Cantal, qu'il soit jeune,...

Découvrez notre nouveau livre de recettes

03/07/2010 - Dégustation de Cantal pour les participants de la cyclo-montagnarde du Massif central!

Plus de 900 cyclistes ont participé à la cyclo-montagnarde du Massif central, organisé par la Fédération Française de Cyclo-Tourisme. Chacun d'entre-eux a pu déguster les 3 catégories de l'AOP Cantal: Jeune, Entre-deux, Vieux à leur arrivée à Aurillac... ainsi qu'à tous les points de ravitaillement!

Dégustation de Cantal pour les participants de la cyclo-montagnarde du Massif central!

31/05/2010 - Fête des fromages à Pailherols, le 5 et 6 juin: l'AOP Cantal est l'invité d'honneur!

RDV le 5 et 6 juin à Pailherols pour découvrir l'AOP Cantal: de la production du lait à la transformation en passant par la case dégustation!

Téléchargez le programme de la fête des fromages pour ne rien manquer!

Programme fête des fromages à Pailherols - partie 2.pdf (4759.2ko)

Programme fête des fromages à Pailherols - partie 1.pdf (5575.2ko)

Fête des fromages à Pailherols, le 5 et 6 juin: l'AOP Cantal est l'invité d'honneur!

12/02/2010 - Les gagnants du jeu-concours "Bienvenue dans le pays du Cantal"

Les dotations du jeu-concours "Bienvenue dans le pays du Cantal" de septembre à décembre 2009 sur le site www.oublier-le-cantal-c-fatal.com/ sont:

1er prix: un séjour de 4 jours/3nuits hors vacances scolaires pour 2 personnes en demi-pension à l’Hostellerie de la Maronne**** dans le...

Liste des gagnants du jeu concours Bienvenue dans le pays du Cantal.pdf (1896.3ko)

Les gagnants du jeu-concours "Bienvenue dans le pays du Cantal"

29/01/2010 - La revue de toute la filière du fromage AOP Cantal

Afin d'être plus proche de ses opérateurs, le Comité Interprofessionnel des Fromages édite tous les trois mois La revue de toute le filière du fromage AOP Cantal.

bulletin d'information n°1 - octobre 2009.pdf (366.3ko)

Bulletin d'information n°2 - janvier 2010.pdf (982.6ko)

La revue de toute la filière du fromage AOP Cantal

24/09/2009 - Du jamais vu : une campagne TV pour le fromage AOP Cantal

Le 3eme fromage AOC/AOP de France est très connu : quand on leur pose la question, plus de 90% des Français connaissent le Cantal. Mais il est parfois oublié… Alors que le Cantal est unique, et que sa texture très étonnante, à la fois presque “friable” et fondante, est plébiscitée par les consommateurs.

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Du jamais vu : une campagne TV pour le fromage AOP Cantal

21/09/2009 - Une présence accrue sur le web

La création d’un site relais de la campagne "Oublier le Cantal, ça peut être fatal !" qui permet au grand public, et en particulier aux plus jeunes d’être touchés. Ce site ludique et très attractif permettra de gagner 10 séjours d’une semaine dans...

Une présence accrue sur le web